味覚の罠

幕張本郷の予防歯科　幕張ドルフィン歯科です
バナナは、セロトニンを活性化させる３つの要素　トリプトファン、ビタミンB６、炭水化物が含まれている果物です。
セロトニンが不足するとうつや依存症が引き起こされます。
セロトニンを活性化させるためには、咀嚼にも意識を持つ必要があります。
ただ単に味覚にとらわれた食べ方をすると、ただ飲み込んでしまい、消化にもよくありません。
最近のグルメ番組も、太ったグルメレポーターが、味覚のみにとらわれた発言をしてしまっています。
良く噛んでこその味覚かと思いますが、どうもその視点が欠けていると思います。
子供には、味覚よりも咀嚼の大切さをぜひ教育していただきたいものです。