食の価値観

現代は、多くの価値観があり、混沌とした状態です。
一体なにを基準としたらいいのか、不明瞭な世の中に変貌しています。
日本は、文明開化によって食生活も欧米化し、特にショ糖や肉類が食卓を席巻したころから、虫歯や歯周病、歯並びの形態も変化していきました。
雑穀文化から肉食文化へ価値観が、変化していったのです。
今日では、日本食を見直す動きもありますが、子供の食事は、雑穀よりも洋食が主流ではないでしょうか？
顎の発達時期に、軟らかいものを主食とした弊害が、叢生といった歯並びに影響を与えているのです。
子供の食生活にも、今一度見直しをしていく時期かと思います。