食のストーリー ～千葉の歯科なら幕張ドルフィン歯科～

幕張本郷の予防歯科　幕張ドルフィン歯科です。
食べることは、人にとって健康であるための基本です。
そのなかで咀嚼は、リズム運動として脳内のセロトニン神経を活性化し、平常心を養います。
私もそうですが、時間を気にするあまりよく噛まずに、飲み込んでしまうこともあります。
咀嚼そのものに意識を集中し、よく噛むことで精神を養う効果があるのです。
このお魚は、大海原を泳いでいたのだろうな。
この大根は、大地に育まれて成長をしたのだろう。
このように、食材ひとつひとつのストーリーを考えながら食べる行為を、止観法といいます。
命をいただく行為によってヒトは、人となるのです。