咀嚼の意義

セロトニンをご存知でしょうか？
脳内の神経伝達物質のことですが、主に平常心を作る物質です。
このセロトニンを活性化させるためには、リズム運動がいいとされています。
ジョギング、ウオーキング、瞑想、座禅など
咀嚼もいうなれば、リズム運動ですので、食事によって副交感神経が優位となり、心が安定します。
姿勢の維持もセロトニンに関係しているため、正しい姿勢で食事をいただく意義は、充分あります。
テーブルマナーは、大脳生理学的にもいいということでしょうか。
充分な咀嚼をつかさどる器官は、歯列です。
歯並びの改善も充分な意義があるということです。