ザビエルの手紙 ～千葉の歯科なら幕張ドルフィン歯科～

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日本人は彼らの飼う家畜を食べることもしない。
彼らは、時々魚を食膳に供し米や麦を食べるのであるが、それも少量である
しかし彼らの摂る野菜は豊富であり、僅かではあるが種々の果物もある
しかもこの国の住民は不思議なほど健康であり、中には稀な高齢に達する者も少なくない
これは１５４９年に来日した宣教師　フランシスコ　ザビエルがローマに送った書簡です。
当時の日本人の粗食が、健康にも影響を与えていたことを示唆したものといえます。
欧米化した現代の日本は、古来の伝統食を見直す必要があるようです。